Gründer, Visionär, Geschmacksexperte. Chris Entleitner ist nicht nur der kreative Kopf hinter Wing Nation – er ist auch derjenige, der jedes einzelne Produkt auf unserer Speisekarte selbst entwickelt hat. Vom ersten Wing bis zur letzten Sauce trägt alles seine Handschrift. Seine Leidenschaft für gutes Essen und echtes Handwerk entdeckte Chris früh – und sie wurde zur Berufung, als er während seiner Zeit in den USA die amerikanische Küche und ihre kulturelle Vielfalt kennenlernte. Dort verliebte er sich in die Welt der Wings – saftig, knusprig, geschmacksexplosiv – und wusste: Sowas fehlt in Deutschland. Zurück in München war klar: Wing Nation muss her. Ein Ort, der nicht nur authentische American Wings serviert, sondern Aromen aus aller Welt mit urbanem Lifestyle verbindet. Mit dem neuen Standort in der legendären Lach- und Schieß bringt Chris nicht nur Wings auf die Bühne – sondern setzt neue kulinarische Maßstäbe. Wing Nation ist nicht einfach ein Restaurant. Es ist Chris' Vision und Herz.

Hospitality-Expertin mit strategischem Blick. Mariana Entleitner, Masterabsolventin im Bereich Hospitality Management, bringt fundiertes Fachwissen und neue Perspektiven in die moderne Gastronomie ein. Durch ihr Studium hat sie ein tiefgreifendes Verständnis für Gästeerwartungen, operative Abläufe und Servicequalität entwickelt. Ihre beruflichen Stationen führten sie zu renommierten Unternehmen wie Hirmer und Bogner, wo sie wertvolle Praxiserfahrung sammelte. In ihrer Rolle bei einer spezialisierten Beratungsagentur für Gastronomie und Hotelleriebegleitete begleitete sie Unternehmen ganzheitlich – von der Analyse bis zur Umsetzung. Besonders hervorzuheben ist ihr Einsatz im Bereich Mystery Checks, bei denen sie gezielt Schwachstellen im Gästeservice aufdeckte und daraus wirkungsvolle Strategien zur Optimierung entwickelte. Ihr Fokus: Erlebnisse messbar verbessern und gastorientierte Exzellenz schaffen. Mit ihrem strategischen Know-how und ihrer Leidenschaft für Qualität bereichert sie Wing Nation auf konzeptioneller und operativer Ebene – immer mit dem Ziel, das Gästeerlebnis auf das nächste Level zu heben.

Investor & Bauexperte mit Weitblick. Als erfahrener Bauingenieur und Investor hat Ernst Entleitner eine zentrale Rolle beim Aufbau von Wing Nation übernommen. Er war maßgeblich für die Kernsanierung und den Umbau des Standorts verantwortlich und stellte sicher, dass sämtliche baulichen Maßnahmen nach höchsten technischen und qualitativen Standards umgesetzt wurden. Mit seiner langjährigen Expertise im Bauwesen schuf er die Grundlage für das, was Wing Nation heute ausmacht: ein stimmiges Raumkonzept, funktionale Abläufe und ein modernes, atmosphärisches Setting. Die Bühne überlässt er jedoch bewusst der nächsten Generation: Sein Sohn Christian Entleitner bringt die kreative Vision ein – Ernst sorgt dafür, dass sie auf solidem Fundament steht.